Врач рассказал, какой урон здоровью могут нанести немытые овощи – Росбалт

0
24

Врач рассказал, какой урон здоровью могут нанести немытые овощи - Росбалт

Овощи, ягоды, фрукты и зелень могут нанести серьезный урон здоровью, если употреблять их в пищу немытыми. Какими могут быть последствия, корреспонденту «Росбалта» рассказал врач-эпидемиолог Елизаветинской больницы Илья Драгун.

«С осторожностью нужно есть клубнику. Ее опасность — в порах ягоды, которые вбирают в себя всю пыль, различные вещества и микроорганизмы из окружающей среды. Ягоды растут близко к земле, и велика вероятность заражения человека глистными и паразитарными заболеваниями: аскаридоз, трихоцефалез, токсокароз, эхинококкоз», — объяснил врач.

Профилактика этих заболеваний регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», однако пренебрегать мерами предосторожности не следует.

«Что касается овощей и зелени, грядки часто удобряются необеззараженными фекальными массами, вместе с которыми в почву заносятся не только яйца глистов, но и возбудители кишечных инфекций. С загрязненной почвой они попадают на траву, овощи ягоды, зелень. Поэтому при употреблении плохо вымытых продуктов также велик риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций: дизентерия, холера, вирусный гепатит А. Их так и называют — болезни грязных рук», — подчеркнул Драгун.

Заражены овощи и фрукты могут быть также энтеровирусом, и поэтому в целях профилактики энтеровирусной инфекции, их следует ошпаривать кипятком перед употреблением, резюмировал специалист.

Ранее «Росбалт» писал, почему опасно мыть сырое мясо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь