Роль белков в рационе человека

0
25

Недостаток белка в организме человека непременно сказывается на общем состоянии и самочувствии. Чаще от недостатка белка страдают спортсмены, а также у лиц, не употребляющих молочные продукты и мясо. Хорошо, что сейчас восполнить дефицит белка можно с помощью потребления в рацион БАДов. Кстати, сывороточный протеин оптом можно приобрести тут http://aprofi-group.com.

Белок – что это?

Белок можно охарактеризовать никак иначе, как главный строительный материал организма. Ведь белки участвуют во многих процессах, происходящих в организме человека, например, белки принимают немаловажную роль в создании мышц, сухожилий и кожи.

Если говорить о составе белков, то стоит отметить, что белки состоят из аминокислот, соединяющиеся вместе наподобие бус в нитке. Связанные друг с другом аминокислоты, образуют длинные белковые цепи, складывающиеся уже в достаточно сложные формулы. Стоит отметить, что 2/3 белка, нужных для нормальной жизнедеятельности, человек получает с помощью потребления в рацион животных жиров: мяса, рыбы, молочных продуктов.

Белок: выполняемые функции

В организме человека белки выполняют следующие функции:

  •  Рост мышц и повышение выносливости организм.
  •  Белки участвуют в большом количестве различных биохимических реакций, проходящих в организме человека.
  •  Белки помогают взаимодействовать друг с другом различным клеткам человеческого организма. Гормоны, помогающие взаимодействовать клеткам друг с другом, делятся на три группы: белок и пептиды, стероиды и амины.
  •  Такие белки, как кератин, коллаген и эластин помогают формировать каркас тканей человеческого тела. Например, кератин является строительным материалом для кожи, волос и ногтей.
  •  Важную роль белок играет и в регулировании концентрации кислот и оснований в крови и других жидкостях, находящихся в человеческом организме.
  •  Белки участвуют в формировании иммуноглобулинов или антител, участвующих в борьбе с различными инфекциями.
  •  Такие белки, как альбумин и глобулин являются белками крови, помогающие сохранять баланс жидкости в человеческом организме с помощью удержания воды в клетках.

Практически во всех процессах организма, происходящих в человеческом организме, участвуют именно белки.

Норма ежедневного потребления белка

Если каждый день человек потребляет животные жиры, например, мясо, рыбу, яйца, а также различные молочные продукты (молоко, творог, кефир), то, вероятно, он получает достаточно количество белка в день. А вот те люди, которые не употребляют животные жиры, то незаменимое количество белков получить достаточно сложно. В норме на один килограмм веса в день женщины должны потреблять 60-90 грамм, мужчины где-то 80-150 грамм, а дети где-то 2,5-3 грамма. Если человек потребляет недостаточное количество белка, то в его организме могут развиться различные нежелательные последствия. Чаще всего дефицит белка приводит к ломкости волос и ногтей, апатии, стрессам, плохому настроению, анорексию. Кожа людей, в организме которых содержится недостаточное количества белка, становится ломкой, дряблой и сухой. Дефицит белка достаточно опасен для детей и беременных женщин. Если в организме ребенка не имеется достаточного количества белка, то замедляются процессы роста и умственного развития. А вот в организме беременной женщины белок должен присутствовать в достаточном количестве, чтобы плод развивался хорошо и правильно, ну а также белок в таком случае нужен для хорошего кровоснабжения ребенка и материнского организма.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь