Осень – пора за грибами!

0
89

Грибы – это древняя форма жизни, которую раньше относили к царству растений, но впоследствии обнаружили в ней элементы животного мира и выделили её в особый вид.

Поскольку, как уже было сказано, что грибы относили к растениям, то изучением этой формы жизни занимается раздел ботаники – микология.

Первые упоминания грибов появились ещё в античном мире. Их относят к Аристотелю, Теофрасту, Диоскориду и другим ученым того времени. После падения Римской Империи, новые открытия в этом направлении не происходили до эпохи Возрождения. Постепенно информации о грибах становится больше и к XVIII веку появляется первая классификация, а впоследствии и термин «микология».

Как употребляет грибы человек, многие знают. Существует гораздо большее количество съедобных видов, чем это известно рядовому грибнику. Но так, как среди них присутствует ещё большее количество ядовитых, то грибники не рискуют собирать малоизвестные грибы. С годами у людей выработалось, что собирать стоит то, что показали их предки, а те, в свою очередь, ориентировались на такое же мнение своих предков. Но ученые постоянно открывают новые виды. Многие оказываются вполне съедобными, а иногда и очень вкусными. Без сомнения здесь всегда можно сушеные белые грибы купить и наслаждаться качественным и очень вкусным грибом. Бывает и такое, когда гриб долгое время считали несъедобным, а через некоторое время, признали его вкуснейшим.

На данный момент ученые насчитывают более 100 тысяч известных разновидностей грибов. А всего, предположительно, их около 1,5 миллионов. Они способны существовать в воде, на суше, в воздухе и в других организмах. Их роль в природе часто сводится к ускорению разложения мертвой органики и неорганических веществ. А, иногда и живых организмов – в виде болезни, вызванной поражением грибком. Но есть и другая роль – это взаимовыгодный симбиоз с царством растений. Называется такой симбиоз – микориза. Гриб помогает растению усваивать минеральные соли и воду, а взамен получает органические вещества, которые растения, в свою очередь, синтезируют из неорганических. Другими словами, микориза увеличивает способность корней растений поглощать необходимые вещества из почвы и делиться переработанными продуктами с грибом. В таких отношениях с грибами находятся более 80% растений.

Ещё одна и наиболее известная роль грибов для человека и животных – это пища и лекарство. Многие животные потребляют в пищу грибы – это кабаны, олени, медведи, мыши, белки и даже птицы. Известно, что белки делают запасы на зиму из сушеных грибов. Раскладывая их на поваленных деревьях или развешивая на ветках, белка, таким образом, их высушивает, а после приготовления, складывает к себе в «дом». Животные также, оказывают услуги грибам. После прохождения через пищеварительную систему животных, споры прорастают новыми семействами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь